Moja siostra – dokładnie tak jak ja – bardzo lubi makarony. Ten przepis jest (o ile wiem) dziełem przypadku, powstał z tego, co akurat było po ręką. Efekt jest naprawdę rewelacyjny, makaron bardzo mi smakował, z pewnością jeszcze nieraz go “popełnię”. Zmodyfikowałam go odrobinę – Magda używa boczku, ja go zamieniłam go na szynkę dojrzewającą.

Składniki:

• ok 300g makaronu (kształt dowolny)
• 100g szynki dojrzewającej (np. szynki szwarcwaldzkiej, prosciutto) lub boczku w plastrach
• 5-8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• kulka mozzarelli
• opakowanie (około 125g) serka kremowego – ja użyłam o smaku pesto i rukoli i taki smak najbardziej polecam
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.

W czasie kiedy makaron się gotuje, szynkę kroimy w małe, podłużne paski i podsmażamy na patelni razem z pomidorami, aż będzie złocistobrązowa. Użyjmy dużej patelni – musi się na niej zmieścić cała potrawa.

Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię, mieszamy z szynką i pomidorkami. Dodajemy serek i mozzarellę (porwaną na małe kawałki). Dokładnie mieszamy i zostawiamy jeszcze patelnię na około 3 minut na średnim ogniu. Mozzarella nie musi być dokładnie rozpuszczona, najsmaczniejsza jest rozpuszczona częściowo. Dodajemy sól i pieprz do smaku.