Dla tych co nie wiedzą co to – makówki to jedna z najważniejszych potraw wigilijnych na Śląsku, znana też w innych regionach Polski. Ja niestety nie lubię maku – dlatego makówek nie jem. Za to mój mąż zjadłby całą michę naraz, gdyby rozsądek go nie powstrzymał 😀 Dlatego przepis na makówki śląskie musiał się na Wilczym Apetycie znaleźć. Skoro ja ich nie robię to pobiegłam po pomoc do teściowej. Ona je przyrządziła (mąż pomagał), a ja zrobiłam zdjęcia i spisałam przepis. Zapraszam!

składniki na 2 duże michy:

• 250 g zmielonego maku
• 1,5 l mleka (ile wchłonie mak)
• 3-4 łyżki cukru
• opakowanie cukru waniliowego (najlepiej tego z prawdziwą wanilią!)
• 80-100 g orzechów włoskich, posiekanych na większe części
• 80-100 g płatków migdałowych
• 50 g wiórków kokosowych
• 50 g masła
• 80-100 g rodzynek
• 1,5 bułki pszennej pokrojonej w kostkę
• kropelka aromatu migdałowego

Do garnka (najlepiej z grubym dnem) wlewamy 1 l mleka, doprowadzamy je do wrzenia. Wrzucamy mak. Gotujemy 45 – 60 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu (mak łatwo przypala się do dna!).

Po około 20 minutach dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mieszamy, gotujemy chwilę. Następnie wrzucamy masło i bakalie.

Na pięć minut przed końcem gotowania dodajemy bułkę i aromat migdałowy. Mieszamy. Dolewamy mleka, aż uzyskamy odpowiednią gęstość. My łącznie zużyliśmy 1,5 l mleka.

Gotowe makówki przekładamy do miski, dekorujemy bakaliami. Pamiętajmy, żeby z konsumpcją poczekać aż ostygną 🙂

Pamiętajmy, że makówki są jedną z tych potraw, który każdy robi inaczej i każdy mówi, że jego mama/babcia robi najlepsze 😀 Dlatego możecie przepis na makówki spokojnie modyfikować. Można np. dodać miód zamiast części cukru, zmienić ilość i rodzaj bakalii… co komu pasuje i smakuje 🙂