Pesto
Cykl Kulinarna Encyklopedia jest stworzony dla każdego, kto ciekawy jest nowych smaków i chce poznać nowe produkty. Nie znajdziesz tu długich i nudnych opisów, a tylko najważniejsze informacje i praktyczne wskazówki. Pamiętacie jeszcze… Czytaj więcej
Zakwas buraczany (na barszcz czerwony)
Jeszcze jest trochę czasu do Świąt, to bardzo dobry moment, żeby nastawić zakwas buraczany. Będzie w sam raz na wigilijny barszcz. To mój pierwszy raz z takim zakwasem, ale jestem bardzo ciekawa… Czytaj więcej
Jak zrobić hummus idealny?
Jakiś czas temu pisałam jak zrobić domowe tahini. Dzisiaj pora na kontynuację – czyli przepis na idealny hummus. Czym jest hummus? To pochodzący z krajów bliskiego wschodu dip z ciecierzycy. Może… Czytaj więcej
Domowe Tahini
Ten wpis powinien być zatytułowany – “Domowe Tahini – dlaczego nie musi być doskonałe” 😉 Zaraz parę słów skąd taki pomysł, ale najpierw kilka słów dla tych, którzy tahini nie znają. To… Czytaj więcej
Domowy cukier waniliowy
Jeżeli macie dość chemicznego posmaku cukru wanilinowego dostępnego w każdym sklepie, udającego prawdziwy cukier waniliowy – to jest coś dla Was. Bo niestety prawdą jest, że cukier wanilinowy to prawdziwej wanilii nawet… Czytaj więcej
Grzyby marynowane
Chodzenie po lesie w pozycji pochylonej w celu poszukiwania grzybów to zdecydowanie nie jest mój ulubiony sposób na spędzanie wolnego czasu. Poza tym moja wiedza na temat grzybów jest zerowa, a nie… Czytaj więcej
Domowe masło orzechowe
Myślałam, że nie lubię masła orzechowego do momentu, kiedy moi znajomi poczęstowali mnie przywiezionymi z USA pralinkami nadziewanymi tym smakołykiem. I okazało się, że masło orzechowe może być przepyszne! Po wielu nieudanych… Czytaj więcej