Pesto
Cykl Kulinarna Encyklopedia jest stworzony dla każdego, kto ciekawy jest nowych smaków i chce poznać nowe produkty. Nie znajdziesz tu długich i nudnych opisów, a tylko najważniejsze informacje i praktyczne wskazówki. Pamiętacie jeszcze… Czytaj więcej
Soba z polędwiczką wieprzową
Czym jest soba? Soba to rodzaj japońskiego makaronu wyrabianego z mąki gryczanej. Ma charakterystyczny szaro-brązowy kolor i głęboki smak. W Japonii je się go na ciepło i na zimno. Jest tradycyjną potrawą… Czytaj więcej
Curry z kurczakiem i warzywami
Curry to jedno z moich ulubionych dań. Świetnie się sprawdza, kiedy chcemy oczyścić lodówkę, bo oprócz proponowanych przeze mnie dzisiaj w składnikach marchewki i pieczarek , możemy do curry wrzucić praktycznie każde… Czytaj więcej
Jak zrobić dobrą pizzę?
Odpowiedź na pytanie “jak zrobić dobrą pizzę” nie jest prosta. Przede wszystkim problemem jest sama definicja “dobrej pizzy”. Dla mnie może to być zupełnie coś innego niż dla Ciebie 🙂… Czytaj więcej
Jak zrobić hummus idealny?
Jakiś czas temu pisałam jak zrobić domowe tahini. Dzisiaj pora na kontynuację – czyli przepis na idealny hummus. Czym jest hummus? To pochodzący z krajów bliskiego wschodu dip z ciecierzycy. Może… Czytaj więcej
Domowe Tahini
Ten wpis powinien być zatytułowany – “Domowe Tahini – dlaczego nie musi być doskonałe” 😉 Zaraz parę słów skąd taki pomysł, ale najpierw kilka słów dla tych, którzy tahini nie znają. To… Czytaj więcej
Kurczak tikka masala
Chociaż kurczak tikka masala kojarzy się z kuchnią indyjską, tak naprawdę jest to danie brytyjskie. Według niektórych – to brytyjskie danie narodowe 😉 . Jest doskonałym przykładem tego, jak we współczesnym świecie… Czytaj więcej
Quesadilla
Pozostając w meksykańskich klimatach, chciałam pokazać Wam pomysł na pyszną i szybką przekąskę – czyli quesadilla. To po prostu dwie tortille połączone roztopionym serem. A do tego – dowolne dodatki, mięsne lub… Czytaj więcej
Guacamole
Ja i moja siostra byłyśmy w pewnym okresie totalnie uzależnione od guacamole. Robiłyśmy je przynajmniej dwa razy w tygodniu i chyba wszyscy oprócz nas mieli już go dość :). Wersji guacamole jest… Czytaj więcej
Wpis gościnny: Lasagne Karola P.
Chyba każdy z nas ma jedno danie, które uwielbia, robił niezliczone ilości razy i w związku z tym – opanował do perfekcji. W przypadku mojego kolegi Karola – takim daniem jest lasagne.… Czytaj więcej
