Kiedy na dworze upał – nie mam ochoty gotować. Zresztą ostatnio mam tak mało czasu, że i tak często nie daję rady przygotowywać porządnych posiłków. Taki chłodnik jest idealny na takie dni. Przyrządza się go w parę chwil, nie zasmrodzi kuchni i daje niesamowite odświeżenie w upalne popołudnie. No same zalety! 🙂 Dodatkowo ma piękny, świeży, letni kolor. Zajada się nim nawet mały Wilczek, bo to przecież frajda jeść to samo co mama i tata. Polecam!

 Składniki (na 2 porcje):

• 1 miękkie awokado
• pół szklarniowego ogórka
• pół ząbka czosnku
• kilka listków świeżej mięty
• około 3 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki)
• szklanka zimnej, przegotowanej wody
• kilka kostek lodu
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Ogórek pokrój na pół i wyjmij pestki. Miętę drobno pokrój, czosnek wyciśnij przez praskę. Awokado przekrój na pół, pozbądź się pestki i łyżką wyjmij miąższ.

Wszystkie składniki umieść w misie blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz dodać więcej jogurtu lub wody do uzyskania odpowiedniej dla Ciebie konsystencji.

Smacznego!